一种野生绿茶的加工方法
- 专利权人:
- 铜仁市茶叶行业协会
- 发明人:
- 温顺位,徐代刚,刘学,凡通国
- 申请号：
- CN201510061530.1
- 公开号：
- CN104605042A
- 申请日:
- 2015.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种野生绿茶的加工方法，包括按顺序进行的如下步骤：茶树鲜叶采摘；摊青：鲜叶摊放于贮青槽内，摊叶厚度为3cm～5cm，摊放时间5h～7h，摊放到鲜叶含水量为70％左右为宜；杀青；摊凉：将杀青叶迅速用风机冷却，并均匀薄摊于干净的簸箕或摊凉架等盛茶用具中，厚度2cm～3cm，摊凉时间30min；揉捻：按照不加压揉5min～7min，轻压揉5min～8min，中压揉3min～5min，不加压揉5min的加压方式进行；解块；干燥。通过本工艺制作的绿茶外形条索紧细卷曲、匀整绿润，香气特异，其可溶性糖含量可达4.5％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
