一种利用大豆蛋白/羧甲基淀粉复凝聚制备精油微胶囊的方法
- 专利权人:
- 齐鲁工业大学
- 发明人:
- 董蝶,崔波,亓正良
- 申请号：
- CN201910782620.8
- 公开号：
- CN110367538A
- 申请日:
- 2019.23.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于精油微胶囊制备技术领域,具体涉及到一种利用大豆蛋白/羧甲基淀粉复凝聚制备精油微胶囊的方法,首先将精油与大豆蛋白溶液混合,高速分散形成O/W型乳液,再加入羧甲基淀粉分散液,调节pH,使蛋白质与羧甲基淀粉通过静电相互作用发生复凝聚反应,形成的复凝聚相包裹在芯材乳滴周围而得到微胶囊,加入交联剂固化后,离心收集微胶囊湿囊,经真空冷冻干燥得到微胶囊粉末。本发明方法可显著提高精油微胶囊的包埋率,减少了精油在微胶囊化过程中的损失并提高了精油的贮藏稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
