用于从油炸食品中除去脂肪的方法

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专利权人:

茨维菲尔·波米薄片食品公司

发明人:

P·阿尔比瑟尔,G·波勒尔,M·沃克尔,A·梅斯特尔

申请号：

CN97190357.3

公开号：

CN1204946A

申请日:

1997.02.24

申请国别(地区):

中国

年份:

1999

代理人:

钟守期`温宏艳

摘要：

公开了一种用于从油炸食品中除去脂肪的方法和设备。该方法优选使用无水乙醇来进行。该方法特别适用于所谓快餐食品,例如油炸马铃薯片。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/