A tubular elasticated net used for cooking layered or rolled meat products such as cooked ham has independent elastic (12) and inextensible (13) weft threads. The inextensible threads (13) limit the diametral expansion of the tube to the desired shape of the finished product, while the elastic thread (12) squeezes the meat during cooking.【構成】調理加工ハムなどの層化または巻き取られた食肉製品を調理加工する管状伸張性化ネットであり、このネットは相互に独立した弾性横糸（１２）および非伸張性横糸（１３）を有する。この非伸張性横糸（１３）が、弾性横糸（１２）が調理加工時食肉を搾っている間、管状ネットの直径拡張を最終製品の目的の形状に制限する。【選択図】図１
