Buluş gıda maddeleri üzerinde UV (ultraviyole) ışınları kullanarak sterilizasyon sağlayan UV dezenfeksiyon ünitesi (1) olup, ürünün tüm yüzeylerinin dezenfeksiyonunun otomatik olarak gerçekleştirilmesi için çift katlı taşıma bandı sistemini meydana getiren ürün yükleme konveyörü (15) ve çıkış konveyörü (16) ile yükleme konveyörü (15) üzerinde ilerleyen ve bu esnada UV kabini (12) içinde üst ve yan kısımlan UV ışınlarına maruz kalan ürünün konveyör (15) ucuna geldiğinde ters çevrilmesini ve bu sayede alt kısımdaki çıkış konveyörü (16) üstünde ilerleyen ürünün alt kısımların da UV ışınlarına maruz kalmasını sağlayan döndürme aparatı (20), her bir taşıyıcı konveyör (15,16) üzerine kapaklanabilecek şekilde ana şaseye (10) mafsallı olarak monte edilen, bant üzerinde ilerleyen ürünün içinden geçirilerek strenlize edildiği en az bir UV lamba kabini (12), bahsedilen UV lamba kabini (12) içine sıralı olarak yerleştirilen UV lambaları (13) içermektedir.
