一种低糖蓝莓果脯加工方法
- 专利权人:
- 徐静
- 发明人:
- 徐静
- 申请号：
- CN201310035698.6
- 公开号：
- CN103039675A
- 申请日:
- 2013.01.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低糖蓝莓果脯的加工方法制作方法，其制作过程包括原料挑选、清洗、沥干、冻结、解冻、护色、硬化、漂洗沥干、超声波渗糖、沥干、干燥、成品等几个步骤；本发明的低糖蓝莓果脯可以较好保持蓝莓的原有风味和营养，其果脯外形饱满、颜色鲜亮、口感纯正，品质最佳，并可以延长蓝莓货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
