一种高酸价油脂脱酸的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 江聪,杨壮壮,刘睿杰,朱云,黄健花,程昕祎,王小三,常明
- 申请号：
- CN202010824952.0
- 公开号：
- CN112029579A
- 申请日:
- 2020.08.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高酸价油脂脱酸的方法，属于油脂技术领域。本发明将高酸价油脂、脂肪酶甘油和载体混合，一定温度下、在无/有溶剂体系中反应一段时间后，得到反应产物，去除杂质，得到脱酸油。本发明以特定载体作为甘油的“储藏器”，解决了甘油与脂肪酸的相容性差的问题，克服了甘油吸附在亲水性固定化酶表面可能会阻碍酶的活性的缺点，提高脂肪酶催化甘油与脂肪酸酯化的反应活性，并对固定化酶起到保护作用，实现酶的多次循环使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
