一种液体发酵型谷物酿造料酒的原料预处理方法
- 专利权人:
- 安徽海神黄酒集团有限公司
- 发明人:
- 徐尚英,姚升飞
- 申请号：
- CN201911355994.8
- 公开号：
- CN110973578A
- 申请日:
- 2019.25.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种液体发酵型谷物酿造料酒的原料预处理方法,包括下列步骤:(1)原料精选处理、(2)超声波辅助浸泡处理、(3)双螺杆挤压处理、(4)蒸汽爆破处理、(5)糖化处理、(6)糖化液灭酶处理。高压脉冲电场灭酶处理后的物料,可以用于谷物酿造料酒的液体发酵生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
