一种紫笋蒸青茶的制备方法
- 专利权人:
- 浙江绿野仙踪生态农业发展有限公司
- 发明人:
- 张文华,张中艺,张瑞霞
- 申请号：
- CN201410212143.9
- 公开号：
- CN104026302A
- 申请日:
- 2014.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 胡根良
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫笋蒸青茶的制备方法，包括以下步骤：将雨前至立秋期间采摘的紫笋叶置于阴凉通风处摊青2-4h；将摊青后的紫笋叶进行蒸制杀青；将蒸制杀青后的紫笋叶稍晾后进行烘干；将烘干后的紫笋叶平铺摊凉冷却后进行包装。充分利用紫笋夏秋茶，通过该方法制备的紫笋蒸青茶，其内含物含量高于一般茶叶含量的10-15％，且冲泡后内含物易泡出，色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿，茶汤滋味鲜爽甘醇，没有其他夏秋茶的苦涩感，无需揉捻、理条等工序，直接烘干，制作工艺相对简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
