鱼籽馅饺子或包子的制作方法
- 专利权人:
- 王雪松
- 发明人:
- 王雪松
- 申请号：
- CN201010571321.9
- 公开号：
- CN102187972A
- 申请日:
- 2010.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种餐桌食品，既是一种以鱼籽为主要馅料的饺子或包子。鱼籽是鱼产品中的精华，筵席上的珍品，营养价值颇高。但目前多为单独蒸制或凉拌等西餐食法，不符合中国人的饮食习惯而未广泛食用。本发明将鱼籽与国人的饮食习惯结合起来，将鱼籽作为主要馅料做成的饺子或包子，扩大了鱼籽的食用范围，为中华美食品添加了一朵奇葩。本发明的关键技术在于特殊的方法除去腥味后与动物肉和食品调味料以一定的比例拌匀，经包制、熟化、而成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
