Celery can be commercially harvested by removing the top portion of the celery plant to leave the bottom portion of the celery plant attached to the stem in the ground. After removing the top portion of the celery, the celery is cut above the stem to separate the plurality of individual petioles. The separated individual petioles are then washed, and packaged into a sleeve. The top portion of the celery plant, the separation of the plurality of individual petioles, as well as the washing of the individual petioles are performed in the field in which the celery plant was grown.El apio puede ser comercialmente cosechado al remover la porción superior de la planta de apio para dejar la porción de fondo de la planta de apio unida al tallo en la tierra. Después de remover la porción superior del apio, el apio es cortado por arriba del tallo para separar la pluralidad de peciolos individuales. Los peciolos individuales separados después se lavan, y se empacan en un manguito. La porción superior de la planta de apio, la separación de la pluralidad de peciolos individuales, así como también el lavado de los pecíolos individuales se realizan en el campo en donde la planta de apio se desarrolló.
