一种蛹虫草发酵黑茶的加工方法
- 专利权人:
- 恩施清江生物工程有限公司
- 发明人:
- 向极钎,帅超群,杨永康,殷红清,覃大吉,马进,李亚杰,龙澜
- 申请号：
- CN201410775496.X
- 公开号：
- CN104381490A
- 申请日:
- 2014.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蛹虫草发酵黑茶的加工方法。其特征在于：蛹虫草发酵黑茶组成为，茶叶80％-90％(质量百分比)，蛹虫草液体菌种10％-20％。制作方法为，挑选茶叶——杀青——初揉——灭菌——渥堆——复揉——烘焙——包装。本发明充分利用黑茶加工的独特工艺，结合蛹虫草易生长及高营养价值的特点，创造性的将黑茶与药食两用真菌蛹虫草结合，大大提高了黑茶的营养价值，具有提高免疫力，降低胆固醇，预防糖尿病和心脑血管疾病等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
