一种桑椹桂花干红的制备方法
- 专利权人:
- 山东鑫源实业集团有限公司
- 发明人:
- 孙强
- 申请号：
- CN201510626359.4
- 公开号：
- CN105219583B
- 申请日:
- 2015.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李斌
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种桑椹桂花干红的制备方法。本发明的桑椹桂花干红是由桑椹和桂花发酵得到，桂花采用单独发酵后再与桑椹进行混合发酵。制备得到的桑椹桂花干红酸度低，同时具有舒适的桂花香味，口感更纯正顺滑、香醇、回味无穷。本发明方法酿造时间短、充分利用糖源、制作成本低，具有良好的保健功能和商业价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
