一种新会柑虫草酵素的生产方法以及发酵罐
- 专利权人:
- 江门光大生物科技有限公司
- 发明人:
- 孙培雄,孙梦瑶
- 申请号：
- CN201610547922.3
- 公开号：
- CN106107380A
- 申请日:
- 2016.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，尤其涉及一种新会柑虫草酵素的生产方法以及发酵罐。当发酵液的PH值达到3.6时将蛹虫草子实体鲜品用胶体磨研磨成400目的糊状液体加入10‑20%使发酵液的PH值稀释至5左右，蛹虫草中的糖分、淀粉等被微生物分解，将大分子变成小分子，同时产生了许多生物酶及代谢物，使药物的因子更加容易被人体吸收，该发明具有清热解毒、清肝利胆，抗癌、抗病毒、之功效，不但有药物成分同时也有保健的作用，酵素中的营养物又能提高人体的免疫力，消除了新会柑核的不良气味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
