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一种具有减肥功效的果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 惠州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心
- 发明人:
- 吕飞,朱事康,周小丽,周宇
- 申请号：
- CN201410604696.9
- 公开号：
- CN104431667A
- 申请日:
- 2014.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蒋剑明
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种具有风味独特、营养丰富且具有减肥功效的果酱及其制备方法。所述具有减肥功效的果酱包含以下重量份数的组分：黄秋葵12～15份，可食用芦荟13～16份，刺角瓜22～26份，佛手瓜27～32份，蜂蜜10～15份，柠檬酸0.03～0.05份，木糖醇5～7份。所述具有减肥功效的果酱的制备方法为先将黄秋葵、可食用芦荟、刺角瓜及佛手瓜分别制浆，然后混合煎煮，再加入蜂蜜、柠檬酸及木糖醇混溶，经搅拌、均质、脱氧、灌装及灭菌后即得产品具有减肥功效的果酱。本发明所述果酱产品具有良好的降血压、降血脂、抗应激等保健功能，且制备方法简单，成本低，易于工业化推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
