一种蜂胶微胶囊的制备方法及应用
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 胡福良,张翠平
- 申请号：
- CN201110339839.4
- 公开号：
- CN102429141B
- 申请日:
- 2011.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张法高`赵杭丽
- 摘要：
- 本发明提供一种蜂胶微胶囊的制备方法，通过制备蜂胶提取液、制备水溶性玉米蛋白、用果胶与明胶制备胶质溶液，以改性玉米蛋白、明胶和果胶为壁材，以醇溶性的蜂胶为芯材，再通过聚合反应和冷冻干燥制备获得蜂胶微胶囊。所得蜂胶微胶囊呈粉末状，不含乙醇，无异味，克服蜂胶水溶性难，有异味，挥发性成分易损失的缺点，不但蜂胶原有活性成分不会损失，且缓慢释放。本发明的壁材不仅无毒副作用，充分保存和发挥蜂胶的药理活性，而且融合了蜂胶和玉米蛋白的双重营养成分，可广泛应用于食品、饮料、保健食品以及营养强化食品等领域，具有广泛的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
