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一种多口味接骨木莓泡腾片及其制备方法
- 专利权人:
- 新食代布丁(上海)智能科技有限公司
- 发明人:
- 何楠,覃扬
- 申请号：
- CN202010816115.3
- 公开号：
- CN112007008A
- 申请日:
- 2020.08.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种多口味接骨木莓泡腾片及其制备方法，产品包括3‑5份植物精油，10‑20份复配接骨木莓粉，8‑10份粘合剂，10‑20份崩解剂，3‑5份甜味剂，3‑5份果糖，8‑10份氨基酸，3‑5份碳酸氢钠；所述果糖和氨基酸至少部分以化学键形式结合形成希夫碱和/或阿马都利产物；制备时包括将香蕉，菠萝，草莓，接骨木莓，混合后粉碎，得混合果汁；再加入纤维素酶和果胶酶，恒温搅拌酶解后，灭酶，冷冻干燥，得复配接骨木莓粉；将复配接骨木莓粉、崩解剂、粘合剂、甜味剂、果糖、氨基酸和碳酸氢钠搅拌混合后，再加入植物精油，继续搅拌混合均匀，得混合料；将混合料于惰性气体保护状态下，于温度为50‑65℃条件下，压制成片，出料，即得泡腾片。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
