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一种利用食品加工剩余物制备金针菇营养液的方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 刘斌,赵坤,黄一帆,陈颖
- 申请号：
- CN201110311512.6
- 公开号：
- CN102498935A
- 申请日:
- 2011.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明提供了一种利用食品加工剩余物制备金针菇营养液的方法。所述方法以金针菇为出发菌株，经斜面、一级摇瓶扩大培养得到摇瓶一级种；再以甘蔗渣为金针菇固态发酵培养基的主要原料，接种摇瓶一级种，然后取出已长满菌丝体的固体培养基，粉粹，得到金针菇发酵菌质；然后用热水浸提法获得富含金针菇多糖和氨基酸的提取液，并制成浓缩液；最后将该浓缩液调配成营养液。本发明利用加工剩余物，获得大量的所需产物，用热水提取法能获得富含金针菇多糖、氨基酸的浓缩液，解决了加工剩余物作为下脚料直接排放的污染问题，同时合理利用资源，部分代替金针菇子实体进行应用。本发明的一种金针菇营养液的制备方法，工艺稳定可靠，适合于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
