一种汽爆生产三豆汤及其综合利用的方法
- 专利权人:
- 北京菲沃德科技发展有限公司
- 发明人:
- 陈洪章,王开利,孙立,任玉枝
- 申请号：
- CN201110038145.7
- 公开号：
- CN102630985A
- 申请日:
- 2011.02.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种汽爆生产三豆汤及其综合利用的方法，该方法将汽爆技术应用于三豆汤的生产。三豆汤是以绿豆、赤豆(或黄豆)和黑豆(或薏苡仁)为原料水煎煮而成，具有清热解毒，健脾利湿的功效，是夏季消暑清热的佳品。本发明利用高温高压水蒸汽处理三豆的混合物，在高温高压水蒸汽的物理化学作用下，实现绿豆、赤豆(或黄豆)、黑豆(或薏苡仁)中有效成分的溶出，在瞬间释放的过程中实现有效成分溶液和三豆剩余物的分离，解决了传统三豆汤制作方法周期长的问题，降低了生产成本。汽爆提取后的三豆剩余物可用来制备三豆大酱粉和三豆粉，有利于三豆汤的工业化生产及其综合利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
