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一种红豆杉果酒及其酿造方法
- 专利权人:
- 旌德县板桥现代渔业家庭农场
- 发明人:
- 季观林
- 申请号：
- CN201510164517.9
- 公开号：
- CN104726283A
- 申请日:
- 2015.04.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 丁瑞瑞
- 摘要：
- 本发明公开一种红豆杉果酒，由以下质量分数的原料制备而成：50％～85％的红豆杉果，10％～30％的葡萄，1％～5％的酒曲以及3％～15％的蔗糖。发明还公开了该红豆杉果酒的酿造方法，包括以下步骤：挑选成熟、新鲜的红豆杉果、葡萄并清洗晾干；将晾干后的果子进行破皮处理；将破皮后的果子、酒曲以及糖充分搅拌混合均匀后，装入陶瓷大缸中，保温发酵，适时取出；将发酵好的酒醪装入洁净布袋压滤，滤液静置，取上层清液；将上层清液放入恒温消毒箱中，进行杀菌，然后静置分层，取上层澄清液，装入已消毒的酒庄中密封、置于阴凉处存放。本发明的红豆杉果酒不含任何添加剂，具有一定的调理、养生功效，为原始原味的营养酒饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
