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一种普洱茶制作工艺
- 专利权人:
- 普洱景谷李记谷庄茶业有限公司
- 发明人:
- 李明,周林
- 申请号：
- CN201510581638.3
- 公开号：
- CN105053305A
- 申请日:
- 2015.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明涉及一种普洱茶制作工艺，包括如下步骤；S1、取晒青毛茶原材料，并对其进行杀青、揉捻、干燥；S2、将杀青、揉捻、干燥后的晒青毛茶放入精制车间进行经典除杂；S3、将经过S2处理后的晒青毛茶放入潮水机中，使得茶叶充分吸水；S4、将吸水后的茶叶按长宽比例2:1的比例，堆砌成40-50公分高度的柱状茶叶堆；S5、取5-15%的水均匀的喷洒在茶叶堆的表面，并盖上避免透气的盖布；S6、每隔4-8小时对茶叶堆进行一次翻堆；S7、对发酵完成的茶叶进行干燥处理；S8、待茶叶水分达到14-18%时，对茶叶进行仓储，仓储温度范围保持在18-30℃,湿度范围保持在50-75%。本发明通过控制普洱茶在发酵后期的洒水量和翻堆次数，从而使得普洱茶得到不同程度的发酵，最终制作出不同口味的普洱茶，满足不同口味的客户，具有巨大的经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
