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一种石鸡汤罐头的制作工艺
- 专利权人:
- 黄山龙王潭生态园有限公司
- 发明人:
- 王国勇
- 申请号：
- CN201811007014.0
- 公开号：
- CN109170607A
- 申请日:
- 2018.31.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种石鸡汤罐头的制作工艺,包含以下步骤:S1、选取一只石鸡,然后将石鸡进行宰杀,然后将石鸡进行切块;S2、选用生姜5‑9份,黄酒2‑6份,以及沸水1‑5份,然后倒入罐体内;S3、取合适的配料,然后加入罐体内;S4、往罐体内加入鸡汤12‑16份;S5、加入100℃开水,然后放入蒸炉中蒸15分钟;S6、对罐体进行高温杀菌处理。本发明通过添加不同的配料以及高温杀菌处理的方法,解决了石鸡汤罐头因油腻,而且含有腥味导致不能适用更多人群的问题,同时也解决了因石鸡肉未能彻底杀菌,导致食用者在食用时容易出现身体不适的情况发生,提高了石鸡汤罐头的安全性,口感好,方便携带,能使更多的人们享受到石鸡汤的美味,满足了大众的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
