一种双孢蘑菇植物源复合烫漂护色剂及其制备、应用
- 专利权人:
- 河南省农业科学院
- 发明人:
- 魏书信,李静,王安建,刘丽娜,朱广成
- 申请号：
- CN201310104286.3
- 公开号：
- CN103141815A
- 申请日:
- 2013.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 刘建芳`郭丽娜
- 摘要：
- 本发明属于食用菌加工技术领域，特别涉及一种双孢蘑菇植物源复合烫漂护色剂及其制备、应用。所述植物源烫漂护色剂是由下列质量份的原料复配而成：桑叶提取液1.0-6.0份，淡竹叶提取液0.5-3.0份，紫苏提取液1.0-5.0份。本发明的护色剂具有安全、护色效果好、无二氧化硫残留等特点，能安全有效的取代含硫护色剂，应用于双孢蘑菇加工中的烫漂工序进行护色，以保护双孢蘑菇的原有色泽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
