一种迷迭香保健酱油及其制备方法
- 专利权人:
- 南京标科生物科技有限公司
- 发明人:
- 张金芳,万冬梅
- 申请号：
- CN201310389593.0
- 公开号：
- CN103416718A
- 申请日:
- 2013.09.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种迷迭香保健酱油及其制备方法，该酱油采用酿造酱油与迷迭香、花椒、肉桂、甘草提取物配制而成。迷迭香、花椒、肉桂、甘草混合提取物不仅在赋予了传统酱油特殊的香气，而且具有防止酱油腐败的作用。可以替代酱油中的合成防腐剂，并降低酱油中盐的添加量。迷迭香酱油具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
