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一种枸杞果粒糖及其制备方法
- 专利权人:
- 天津杞源堂生物工程有限公司
- 发明人:
- 刘建军,乔长晟,严婷婷,张飞扬,牛思思
- 申请号：
- CN201710547647.X
- 公开号：
- CN107136288A
- 申请日:
- 2017.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张东浩
- 摘要：
- 本发明涉及一种枸杞果粒糖及其制备方法。该枸杞果粒糖按所述果粒糖的总重计，由30‑60%的糖渍果粒和40‑70%的糖体构成；所述糖渍果粒按其总重计，包括：30‑100%的枸杞颗粒和0‑70%的选自以下的一种或多种的果粒：菠萝、龙眼肉、葡萄干、蓝莓、杨梅、乌梅、话梅、酸梅、山楂、红枣；所述糖体按其总重计，包括：麦芽糖醇40‑60%、木糖醇5‑9%、麦芽糖浆12‑18%、明胶15‑19%、奶粉3‑8%、无水奶油2.5‑7.5%、香兰素0.05‑0.15%、三氯蔗糖0.01‑0.1%；其中，所述果粒分散在所述糖体中，或者所述糖体包裹所述果粒。本发明的枸杞果粒糖样式新颖，味道酸甜适宜，不腻人，有嚼劲，果粒和糖体不磕牙也不粘牙，口感细腻而富有弹性，回味悠长，让人们在保健的同时还享受美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
