脂肪酶催化茶油脱臭馏分合成甘油二酯的方法
- 专利权人:
- 南昌大学
- 发明人:
- 邓泽元,张超,胡蒋宁,李静
- 申请号：
- CN201110266411.1
- 公开号：
- CN102342331B
- 申请日:
- 2011.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张文杰
- 摘要：
- 一种脂肪酶催化茶油脱臭馏分合成甘油二酯的方法，是以低成本的茶油脱臭馏分为原料，固定化脂肪酶催化其与甘油直接酯化来合成甘油二酯。具体工艺步骤是称取一定摩尔比的茶油脱臭馏分和甘油，加入一定量的固定化脂肪酶和分子筛，摇匀后置于水浴中反应一段时间，过滤得到的滤液经二级分子蒸馏纯化后即得甘油二酯纯度高、富含维生素E、植物甾醇和角鲨烯等有益成分的功能性食用油。该方法具有生产成本低，经济效益好的优点，同时固定化脂肪酶和分子筛可以再利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
