The present invention relates to an agricultural and marine product drying device comprising: a dryer main body (100)； a side surface diaphragm (200)； a suction fan installation unit (300)； a suction fan (400)； and a heat exchanger (500). According to the present invention, drying efficiency is improved with uniform drying of a dried object loaded on a drying shelf.본 발명은 건조실의 공기배출측에 형성된 측면격판에 흡입팬을 경사지게 설치하여 건조실의 하측공간에 존재하는 습공기를 흡입하여 열교환실로 인입시키도록 한 농수산물 건조장치에 관한 것으로, 농수산물을 건조하기 위한 건조실(110)이 형성되고, 상기 건조실(110)의 상측에는 상부격판(120)으로 구획되어 열교환실(130)이 마련되며, 상기 열교환실(130)의 일측에는 건조실(110) 내의 습공기를 열교환실(130)로 인입시키도록 습공기인입구(121)가 형성되고, 상기 열교환실(130)의 타측에는 열교환된 건조공기를 건조실(110)로 공급하도록 건조공기공급구(122)가 형성된 건조기본체(100)； 상기 건조기본체(100)의 내부 일측에 상기 습공기인입구(121)와 연통되는 습공기흡입실(250)을 형성하도록 상기 건조기본체(100)의 내벽면으로부터 일정 거리 이격되어 상단부가 상기 상부격판(120)과 연결되게 수직으로 형성된 측면격판(200)； 상기 측면격판(200)에 일정 간격으로 복수개 형성되어 지되, 상부에서부터 하부로 갈수록 상기 습공기흡입실(250)로 돌출되어 경사지게 구비되고 표면에 흡입팬결합홀(311)이 형성된 흡입팬결합판(310)과, 상기 흡입팬결합판(310)의 하부에서부터 건조실(110) 방향으로 경사지게 구비되어 상기 측면격판(200)과 연결되는 하부경사판(320)으로 구성된 흡입팬설치부(300)； 상기 흡입팬결합판(310)의 흡입팬결합홀(311)에 각각 결합되어 건조실(110)의 하측방향을 향해 경사지게 설치되고, 상기 건조실(110)내의 하측공간에 존재하는 습공기를 흡입하여 상기 습공기흡입실(250)로 내보내는 흡입팬(400)； 상기 열교환실(130)의 중간부분에 설치되어 상기 습공기인입구(121)를 통해 열교환실(130)로 인입된 공기를 열교환시켜 주기 위한 열교환기(500)；를 포함하여 이루어진다.
