The present invention relates to milk powder compositions comprising lactase and to processes for the manufacture of said milk powder compositions. The processes have been found to stabilise lactase in said milk powder compositions. It further relates to the use of said milk powder compositions in alleviating the symptoms of gastro- intestinal intolerance in mammals.La présente invention concerne des compositions de lait en poudre comprenant de la lactase et des procédés pour la fabrication desdites compositions de lait en poudre. Il a été observé que les procédés stabilisent la lactase dans lesdites compositions de lait en poudre. Elle concerne en outre lutilisation desdites compositions de lait en poudre dans latténuation des symptômes dintolérance gastro-intestinale chez les mammifères.
