虫草属菌种发酵物在提高牛乳风味物质、维生素或必需氨基酸含量中的应用
- 专利权人:
- 合肥迈可罗生物工程有限公司;安徽新星生物工程有限公司
- 发明人:
- 李晓祥,桂向东,徐自奥
- 申请号：
- CN201410687181.X
- 公开号：
- CN104472904B
- 申请日:
- 2014.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 胡红娟
- 摘要：
- 本发明公开了虫草属菌种发酵物在提高牛乳风味物质、维生素或必需氨基酸含量中的应用。在饲喂量为30g/头/天、饲喂1个月时，试验组牛乳中风味物质的种类是对照组的两倍以上，风味物质总量高达对照组的20倍以上；维生素A含量提高了25％以上，维生素E含量提高了73.3％以上，必需氨基酸含量提高了12.96％。表明虫草属菌种发酵物能够有效提高牛乳中风味物质的种类和含量以及营养物质的含量，显著改善牛乳风味和品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
