一种果蔬酵素饮料
- 专利权人:
- 刘佛带
- 发明人:
- 刘佛带
- 申请号：
- CN201410026621.7
- 公开号：
- CN103750462B
- 申请日:
- 2014.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李银惠
- 摘要：
- 本发明公开了一种果蔬酵素饮料，是以菠萝、苹果、梅菜、甜叶菊为原料，经过超声波处理、酶水解、离心、超滤制得，所述原料的重量配比为：菠萝5-30份、苹果5-60份、梅菜1-10份、梅菜5-20份、甜叶菊1-10份与菠萝、苹果、甜叶菊共同发酵，在经过超声波处理及酶的催化作用下，具有更优的发酵效果，相比传统的采用至少180天的发酵时间，本发明方法只需至少90天即可完成发酵，使其中的多种维生素、氨基酸和微量元素释放出来；甜叶菊的作用使得产品具有良好的口感，水果和蔬菜相结合，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
