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一种大豆分离蛋白酶解产物中的天冬氨酸蛋白酶抑制剂的制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 田亚平,张国强
- 申请号：
- CN201110375582.8
- 公开号：
- CN102367467B
- 申请日:
- 2011.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种大豆分离蛋白酶解产物中的天冬氨酸蛋白酶抑制剂的制备方法，属于生物制品分离纯化技术领域。本发明涉及采用木瓜蛋白酶酶解大豆分离蛋白，得到一种天冬氨酸蛋白酶抑制剂粗品。该粗品继续采用将酶解液进行热处理，高速离心，上清液经DEAE-52离子交换层析分离得到天冬氨酸蛋白酶抑制剂，再经真空冷冻干燥得天冬氨酸蛋白酶抑制剂干粉。本发明所制备的天冬氨酸蛋白酶抑制剂对天冬氨酸蛋白酶家族中胃蛋白酶、凝乳酶有较高的抑制活性，从酶解后的大豆分离蛋白这种天然植物类加工材料中提取的天冬氨酸蛋白酶抑制剂不仅具备特异性较好、稳定性好、且应用相对安全，在医药保健、食品添加剂及病虫害防治等领域都会有广泛的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
