一种提高甘甜口感的脱水胡萝卜及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽国瑞食品有限公司
- 发明人:
- 刘燕,杜猛,刘健,祁仁华
- 申请号：
- CN201611087175.6
- 公开号：
- CN106722461A
- 申请日:
- 2016.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高甘甜口感的脱水胡萝卜及其制备方法，由以下重量份的原料制成：胡萝卜、碳酸氢钠、50°白酒、小麦淀粉、西瓜汁、啤酒花、党参、蜂蜜、白砂糖、咖啡豆、茼蒿、薄荷叶和适量的水。发明的胡萝卜保留了一个完整的形态，而且没有对胡萝卜造成多余的物理创伤，所以复水后的效果非常好，此法便于运输、储存和营养的保护，胡萝卜的表面还在微波灭酶的过程中，成功的附着了表层一定的甜度，使无味的胡萝卜口感更佳甘甜，更佳受到大众的喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
