一种薯麦混合粉及其制备方法和用途
- 专利权人:
- 王莉红
- 发明人:
- 王莉红
- 申请号：
- CN201510570772.3
- 公开号：
- CN105248512A
- 申请日:
- 2015.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 巩克栋`侯桂丽
- 摘要：
- 本发明涉及一种薯麦混合粉及其制备方法和用途，所述薯麦混合粉按质量百分含量由以下组分组成：马铃薯全粉5-29％、小麦粉71-95％；通过将所述马铃薯全粉和小麦粉按配比进行混合，且不添加任何其它成分，得到所述薯麦混合粉。本发明提供的薯麦混合粉适用于所有面食产品，包括馒头、面条、面包、蛋糕等，其不仅使得马铃薯的绝大部分细胞得到保全不破裂，产品的游离淀粉很少，马铃薯所含有的维生素、矿物质、氨基酸、微量元素、纤维素等营养物质和马铃薯本身的色香味绝大部分被保留，复水后还可以还原，具有使用方便，保存期长，营养丰富，消化吸收好等特点，非常适合老人孩子的食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
