The present invention relates to a method for producing sugar-coated products using cheon-ma which meets the saccharide standards and standards of the food industry as a high-quality cheon-ma raw material without decay or foreign matter using the roots of domestic Gastrodia elata Blume (天麻) as a main raw material. . More specifically, it comprises a step of pretreatment and steaming the cheonma raw material, the step of immersing the steamed cheonma and the first and second acupuncture, and the step of separating and drying the sugar liquid, then packaging. The cheonma saccharide product of the present invention is composed of fruit and slices.본 발명은 국내산 무주 생천마(Gastrodia elata Blume, 天麻)의 뿌리를 주원료로 하여 부패하거나 이물이 없는 양질의 천마원료로 식품공전의 당류기준 및 규격에 적합한 천마를 이용한 당침제품의 제조방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는 천마 원료를 전처리하여 증숙하는 단계와, 증숙한 천마를 침봉하여 1,2차 당침하는 단계와, 당액을 분리하여 건조한 후, 포장하는 단계로 구성된다. 본 발명의 천마 당침류 제품은 정과 및 절편으로 구성된다.
