利用D－阿洛酮糖差向异构酶的D－阿洛酮糖生产方法
- 专利权人:
- CJ第一制糖株式会社
- 发明人:
- 吴德根,金慧贞,李容姝,宋相勋,朴承源,金政勋,金成俌
- 申请号：
- CN200680018899.3
- 公开号：
- CN101189332A
- 申请日:
- 2006.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 王旭
- 摘要：
- 本发明提供利用源自根瘤土壤杆菌的D－阿洛酮糖差向异构酶生产D－阿洛酮糖的方法。本发明提供具有SEQ ID NO：1的氨基酸序列并具有阿洛酮糖3－差向异构酶活性的蛋白质，编码所述蛋白质的基因，含有所述基因的重组表达载体，以及通过大规模生产的蛋白质与D－果糖的反应生产D－阿洛酮糖的方法。所述生产D－阿洛酮糖的方法是利用新型酶的对环境友好的方法，其中使用了便宜的底物，且所述酶的活性能够长期保持。因此，所述方法能够有效地用于D－阿洛酮糖的大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
