功能性即食马蹄糊及其生产方法
- 专利权人:
- 广州市泮塘食品有限公司
- 发明人:
- 李少华,赵力超
- 申请号：
- CN200910039926.0
- 公开号：
- CN101584440A
- 申请日:
- 2009.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 裘 晖
- 摘要：
- 本发明提供了一种功能性即食马蹄糊及其生产方法。将80～100重量份预糊化马蹄粉、0～20重量份预糊化面粉、0～20重量份预糊化木薯淀粉、100～200重量份白砂糖、0.2～0.4重量份乳化剂与1～3重量份马蹄皮提取物混合均匀，过筛，包装，灭菌，即得所述功能性即食马蹄糊，其中淀粉总重量份必须为100份。所述功能性即食马蹄糊还可以包含8～10重量份的营养添加剂。所述功能性即食马蹄糊经开水冲泡后得到的成品糊透明、口感好、味道佳。由于所使用的马蹄皮提取物含有丰富的膳食纤维和黄酮，具有促进肠道的蠕动、改善血液循环等功能。本发明所述生产方法工艺简单，成本低廉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
