A melt-processed antimicrobial composition is provided comprising: from about 0.1 wt.% to about 30 wt.% of at least one monoterpene phenol； from about 30 wt.% to about 95 wt.% of at least one melt-processable plant protein； and from about 1 wt.% to about 50 wt.% of at least one carrier fluid. Also provided is a wipe comprising the melt-processed antimicrobial composition, and a method for removing bacteria from a surface using said wipe.La présente invention concerne un procédé pour former une composition antimicrobienne consistant à mélanger une huile botanique à activité antimicrobienne (par ex. thymol, carvacrol, etc.) et une protéine dans un dispositif de mélange en fusion (par ex. extrudeuse). Malgré les problèmes généralement associés aux protéines exposées à un traitement de fusion, les inventeurs ont découvert que les conditions de traitement et les constituants pouvaient être contrôlés de manière sélective pour permettre la formation d'une composition exposée à une traitement de fusion, stable qui est capable de présenter de bonnes propriétés mécaniques. Par exemple, la ou les températures et le taux de cisaillement employés au cours du mélange en fusion sont relativement faibles, afin de contribuer à limiter la dissociation polypeptidique, et ainsi minimiser l'impact de l'agrégation et la fragilisation. Alors que l'utilisation de telles conditions de basse température / faible cisaillement tendent en général à réduire l'efficacité de mélange, les inventeurs ont découverts qu'un liquide vecteur peut être employé pour améliorer la capacité de l'huile botanique à circuler dans la structure interne de la protéine dans laquelle elle peut être conservée de manière stable. La composition est également généralement anhydre et généralement dépourvue de solvants. De cette manière, la protéine ne peut en général pas se disperser avant utilisation et libérer prématurément l'huile botanique.
