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一种红枣味膨化谷物食品及其制备方法
- 专利权人:
- 焦作荣利达食品有限公司
- 发明人:
- 张旭东,姚红利,南宾鹏,李春阳,籍平
- 申请号：
- CN201811078648.5
- 公开号：
- CN109170093A
- 申请日:
- 2018.17.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及休闲食品技术领域,具体公开了一种红枣味膨化谷物食品及其制作方法。本发明公开的红枣味膨化谷物食品,由以下重量份数的原料制作而成:红枣粉7‑9份,大米粉4‑5份,小麦粉0.8‑1.5份,白糖粉1.4‑1.6份,碳酸钙0.4‑0.6份,食用盐0.015‑0.025份,水0.75‑0.85份。本发明提供的红枣味膨化谷物食品经过科学合理的选料和制作,具有以下优点:浓郁的天然红枣风味,打破传统谷物的单调性以及市面上谷物产品的同质化特点,拓展膨化谷物的新用途;口感酥脆,糖类油脂含量低;红枣粉中含有多种生物活性物质,可用于中气不足、脾胃虚弱、等症的治疗;可以与酸奶或巧克力搭配改善口感、提高产品的附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
