一种豌豆薯片及其制备方法
- 专利权人:
- 何清霞
- 发明人:
- 何清霞
- 申请号：
- CN201610669301.2
- 公开号：
- CN106387768A
- 申请日:
- 2016.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豌豆薯片，包括以下原料：豌豆、马铃薯泥、香米粉、食盐、甜菊糖、水、当归、密蒙花、夏枯草、荷叶、千日红、核桃粉；采用的制备方法包括以下具体步骤：(1)制备豌豆粉；(2)制备营养液；(3)制备营养调味酱；(4)制备薯片坯；(5)制备油炸薯片；(6)将油炸薯片离心脱油后，抹上营养调味酱，真空包装即得成品。本发明最大限度的保留了马铃薯本身的营养成分，添加了豌豆等杂粮，还将具有较高营养价值的当归、核桃粉等作为薯片的原料，大大丰富了薯片的营养成分，制作出来的薯片口味香美，具有一定的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
