一种糖醋白萝卜
- 专利权人:
- 宣伟
- 发明人:
- 宣伟
- 申请号：
- CN201610955918.0
- 公开号：
- CN106579165A
- 申请日:
- 2016.11.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种糖醋萝卜，以白萝卜为主材，按如下步骤加工：（1） 选择新鲜、幼嫩的白萝卜，削去根、须、蒂，洗干净，切成不超过2厘米长的萝卜条；（2）将新白萝卜用盐水浸泡24‑36小时，取出晾干；（3）调制糖醋水，将盐、醋和糖质量比按1：6：2混合搅拌至糖融化；（4）将晾干后的萝卜和糖醋水放入容器内，糖醋水淹没萝卜，密闭容器，腌制30‑60天后即可食用。本发明腌制的糖醋萝卜符合低盐、少糖的保健原则，所用醋包含香醋和陈醋，口感更佳，更有利于改善和调节人体的新陈代谢，同时不加防腐剂，健康无害。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
