含瓜氨酸的发酵乳及其制造方法
- 专利权人:
- 株式会社明治
- 发明人:
- 高杉谕,斋藤佳绘,河合良尚,古市圭介,长田昌士,伊藤裕之
- 申请号：
- CN201780049393.7
- 公开号：
- CN109661178A
- 申请日:
- 2017.08.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的课题是,提供即使是加入瓜氨酸也能够防止品质劣化,具有改善血流等效果的含瓜氨酸的发酵乳的制造方法、以及使用该方法制造的含瓜氨酸的发酵乳。本发明是制造含瓜氨酸的发酵乳的方法,本发明涉及包含对含瓜氨酸的混合原料进行加热处理的工序、以及使加热处理过的混合原料发酵的工序,加热处理的混合原料中瓜氨酸含量为0.1~4%的上述方法、以及利用该方法制造的发酵乳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
