The present invention discloses a malleable mass of dough comprising: (a) dry material said dry material comprises flour and, (b) a liquid component said liquid component comprising liquid essentially originating from fresh whole Wolffia genus plant added to said dry material during the kneading process said liquid component extractable from said fresh whole plant during the plant disruptive dough kneading process. The present invention further discloses methods for preparing the aforementioned malleable mass of dough.La présente invention concerne une masse malléable de pâte, comprenant : (a) une matière sèche ladite matière sèche comprenant de la farine et (b) un constituant liquide ledit constituant liquide comprenant un liquide provenant essentiellement dune plante entière fraîche appartenant au genre Wolffia ajoutée à ladite matière sèche pendant un processus de pétrissage ledit constituant liquide pouvant être extrait de ladite plante entière fraîche pendant le processus de pétrissage de pâte fragmentant la plante. La présente invention concerne également des procédés de préparation de la masse malléable de pâte susmentionnée.
