一种红豆沙凤爪及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽和县太阳岛食品有限公司
- 发明人:
- 胡俊
- 申请号：
- CN201410434463.9
- 公开号：
- CN104286918A
- 申请日:
- 2014.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种红豆沙凤爪及其制备工艺，该凤爪包括有下列重量份的组分：凤爪180-220、红豆沙30-40、燕麦仁8-12、麦麸2-6、脱脂核桃饼8-12、糯玉米碴4-6、黑豆泥8-10、高粱面3-7、胚芽五谷粉2-5、西瓜子6-10、酸奶10-15、芭蕉根1-3、韭菜子2-4、丹参1-3、五加皮2-4、黄酒6-10、姜汁3-6、葱3-6、盐2-5、味精1-3、助剂20-30；本发明工艺中，将红豆沙中混入酸奶，不仅使鸡爪具备红豆沙口感的同时，口味更加美妙；另外，凤爪经过腌制液的处理，而腌制液中具备了坚果、粗粮、中药等的各种营养，使得本发明鸡爪具备了清热解毒、补肾壮阳等多种保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
