一种蚝味酱及其生产方法
- 专利权人:
- 佛山市海天调味食品有限公司;佛山市海天(高明)调味食品有限公司
- 发明人:
- 邓嫣容,邓丽,吴荣辉
- 申请号：
- CN200910147955.9
- 公开号：
- CN101579109A
- 申请日:
- 2009.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 李赞坚
- 摘要：
- 本发明公开一种蚝味酱，以重量份为1～40份的蚝汁、3～15份的盐、2～5份的淀粉、2～8份的味精、3～10份的白糖为主要原料。本发明的蚝味酱，将蚝味的元素融入到酱类的产品中，解决了现有技术中蚝类产品品种单一的问题，由于直接利用蚝汁来提供蚝味酱的蚝香风味，具有蚝香真实，风味浓郁，营养丰富的优点，本发明还提供该蚝味酱的生产方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
