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一种壮阳复合发酵型淫羊藿保健酒及其生产工艺
- 专利权人:
- 青岛嘉瑞生物技术有限公司
- 发明人:
- 董书阁,段智岗,王金波,侯文杰,王志伟,李佳
- 申请号：
- CN201310604612.7
- 公开号：
- CN103642658B
- 申请日:
- 2013.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种壮阳复合发酵型淫羊藿保健酒及其生产工艺，该发明选用淫羊藿、山楂、杜仲玉米淀粉为原料通过复合发酵生产工艺制备淫羊藿保健酒，该产品酒质温和爽口、风味独特，营养价值高，基本保持淫羊藿中的天然营养成分，且富含人体所需的淫羊藿苷、黄酮、多种氨基酸、维生素及矿物质，具有补肾阳、强筋骨、祛风湿、消食健胃、行气散瘀、降血脂等功效。本发明优势在于：一是采用超声波辅助提取的工艺，且通过微生物发酵提取淫羊藿苷、黄酮等生物活性物质，活性物质提取率高，提高了淫羊藿保健酒的营养价值；二是采用淫羊藿提取液、杜仲、山楂汁和玉米淀粉糖化液复合发酵，提高了淫羊藿保健酒的营养水平；三是采用微孔膜过滤的工艺，产品澄清度高，除菌、除杂效果好，替代了传统的巴氏灭菌法，产品中营养成分损失小。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
