一种干式香菇鸡肉粥及其制备方法
- 专利权人:
- 中国食品发酵工业研究院
- 发明人:
- 段盛林,蔡木易,刘士伟
- 申请号：
- CN201310297344.9
- 公开号：
- CN104286713A
- 申请日:
- 2013.07.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种干式香菇鸡肉粥及其制备方法，它是由利用双螺杆挤压膨化机生产的干式粥米、熟化的大米米粉、脱水鸡肉粒、脱水香菇丁、脱水青梗菜、脱水小米香葱、食盐、白糖粉、味精、三黄鸡粉、香菇粉、和姜粉搭配构成。该粥粥米是用双螺杆挤压膨化机挤压膨化制得，将50-80%粥米、15-30%粥体、2-4%脱水鸡肉粒、0.5-1.5%脱水香菇片、0.5-2%脱水青梗菜、0.1-0.5%脱水小米香葱、1.5-3.5%食盐、0.5-1.5%白糖粉、0.05-0.15%味精、2-4%三黄鸡粉、0.1-0.5%香菇粉、和0.1-0.5%姜粉进行搭配既得干式香菇鸡肉粥。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
