一种即食林蛙油微球颗粒冲剂的制备方法
- 专利权人:
- 夏洪峰
- 发明人:
- 夏洪峰
- 申请号：
- CN201910055175.5
- 公开号：
- CN109601985A
- 申请日:
- 2019.21.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种即食林蛙油微球颗粒冲剂的制备方法,属于食品加工技术领域。所述方法如下:林蛙油去除杂质后,自然通风阴干或用烘箱烘干;用普通粉碎机以80目的目数进行初次粉碎,然后用40目的筛子进行过筛,筛出林蛙油中的筋膜及其杂质;用低温超微粉碎机进行粉碎6~10 min,温度为‑6℃~‑10℃,即得林蛙油超微粉;用离心造粒机制成直径为0.5~1 mm微球型的颗粒;用烘箱烘干、包装,灭菌。本发明的优点:本发明制备的林蛙油微球脱离了低温储存条件、除去干燥、水发、脱腥、预煮等麻烦。生产过程保持了林蛙油细胞的活性、营养成分不遭破坏、不流失,保持林蛙油原生态,增强了抗氧化、抗表体分解、抗支叶离体及抗腐蚀等性能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
