绿茶发花散茶制备工艺
- 专利权人:
- 湖南城市学院
- 发明人:
- 赵运林,刘石泉
- 申请号：
- CN201010598193.7
- 公开号：
- CN102084903B
- 申请日:
- 2010.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 魏国先
- 摘要：
- 一种绿茶发花散茶制备工艺，其步骤为：1)冠突散囊菌的纯化分离；2)冠突散囊菌孢子悬液制备与浓度确定；3)绿茶样品的处理；4)添加冠突散囊菌悬液；5)烘茶；6)控制湿度和温度发花；7)绿茶发花散茶的陈化、干燥；8)绿茶发花散茶的保存。本发明能在短期内用茯砖茶中的金花菌接种实现绿茶发花，而且金花普遍茂盛、色泽鲜艳金黄、颗粒肥大，既继承了传统绿茶的观感特点，又能赋予其茯砖茶特点，提升了绿茶的内在品质和附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
