一种竹笋保健脯的加工方法
- 专利权人:
- 栾培培
- 发明人:
- 栾培培
- 申请号：
- CN201510778191.9
- 公开号：
- CN105285295A
- 申请日:
- 2015.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种竹笋保健脯的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→原料处理→漂浸→染色→第一次糖煮→第二次糖煮→第三次糖煮→烘干→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品甜而不腻，质地清脆，具有竹笋特有的清甜风味。本品富含蛋白质、植物纤维等多种营养物质，易被人体吸收，有很好的肠道清理功能，有助于增强机体的免疫功能和提高防病抗病能力，具有开胃健脾、宽胸利膈、开膈消痰、通肠排便和减肥瘦身的功效，是一种低能量、低脂的养生保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
