虾防腐剂及保存虾的方法
- 专利权人:
- 艾德万东京株式会社
- 发明人:
- 樋口信行
- 申请号：
- CN200510106747.6
- 公开号：
- CN1759762A
- 申请日:
- 2005.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 王健
- 摘要：
- 本发明的虾防腐剂包括一种有效浓度的抗坏血酸化合物及一种相对于抗坏血酸化合物含量为0.1－1倍的还原糖化合物。本发明的保存虾的方法包括将存活态的虾、或死后处于没有明显变性的天然态的虾、或将解冻后没有明显变性的天然态虾，置于虾防腐处理液中浸渍0.3－5分钟，处理液由一种水溶液组成，其含有一种有效浓度抗坏血酸的化合物和一种相对于抗坏血酸化合物含量为0.1－1倍的还原糖化合物，然后将虾在冷藏或冷冻条件下保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
